長崎で水揚げされた鬼鯖をぜいたくに使用しました。

広大な東シナ海より水揚げされた真鯖を使用し、弊社独自の旨酢に浅く漬け込むことにより鯖の旨さを引き出しました。
この鬼鯖をぜいたくに使用し仕上げたものが「鬼鯖鮨」です。「鬼鯖」というネーミングは、五島福江島のシンボルである鬼岳にちなんで名づけられました。
1本1本真心こめて仕立てました。ぜひ、ご賞味ください。

  • 鬼鯖鮨シングル
    鬼鯖鮨シングル
    販売価格(税込):1,620円
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  • 鬼鯖鮨ダブル
    鬼鯖鮨ダブル
    販売価格(税込):2,916円購入する
  • あぶり鬼鯖鮨
    あぶり鬼鯖鮨
    販売価格(税込):1,620円購入する
  • 鬼鯖鮨シングル+鬼鯖鮨ダブル セット
    鬼鯖鮨シングル+鬼鯖鮨ダブル セット
    販売価格(税込):4,536円購入する
  • 鬼鯖鮨シングル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    鬼鯖鮨シングル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    販売価格(税込):3,240円購入する
  • 鬼鯖鮨ダブル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    鬼鯖鮨ダブル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    販売価格(税込):4,536円購入する
※ご贈答用はお電話・FAXにてご注文ください。なおオンラインショップでは、ご自宅のみのお届けとなります。

鬼鯖鮨/あぶり鬼鯖鮨

鬼鯖とは五島のシンボルである鬼岳に因みつけられたネーミングです。

長崎には数多くの魚種を誇る日本でも、有数の漁場の産地です。この恵まれた豊かな海から水揚げされた新鮮な真鯖を〆て、鮨に仕立てたものが当社の「鬼鯖鮨」です。通常の鯖鮨 とは異なり浅く〆ることで鯖本来の味を引き出しております。
お米は五島の契約農家さんが丹念に作っていただいた「ひのひかり」を使用しております。

鬼鯖鮨は、北海道 道南産 白板昆布を弊社で炊き鬼鯖鮨の味を引き立てています。あぶり鬼鯖鮨は、1本1本鯖の表面をあぶり、中は生に近い鯖の旨みをそのままに手焼きしました。

握りました翌日にはお客様のお手元に届く地域限定販売となっております。なるべく到着日のお召し上がりをお願い申し上げます。
それでは長崎の鯖の味の美味しさをどうぞご賞味ください。


鬼鯖鮨 一日50本 限定出荷

  • 鬼鯖鮨のお召し上がり方

    棒鮨の状態でラップを巻いて配送いたします。

  • 鬼鯖鮨のお召し上がり方

    ラップをとり除き、包丁を湿らせて約1.5cm位にお切りください。

  • 鬼鯖鮨のお召し上がり方

    お召し上がりの際は、添付の鬼鯖鮨専用の醤油をお使いください。 消費期限が短い為、なるべく到着日にお召し上がりください。

鬼鯖鮨を注文する前に
鬼鯖鮨の配送の都合上お届けできる地域やできない地域、時間指定配達ができない地域などがございます。ご不明な点がございましたらお電話にてお問い合わせください。
ご贈答用はお電話・FAXにてご注文ください。なおオンラインショップでは、ご自宅のみのお届けとなります。
原材料 鬼鯖鮨
鯖、米、昆布、酢、砂糖、塩
*特定原材料:鯖・大豆(鬼鯖鮨専用醤油)

あぶり鬼鯖鮨
鯖、米、酢、砂糖、塩
*特定原材料:鯖・大豆(鬼鯖鮨専用醤油)
消費期限 製造日を含み3日間
保存方法 10℃~15℃(製造日を含み3日間)
配送方法 冷蔵・クール便(外気温が平均15℃以上の季節になった場合、冷蔵便にて発送)または、常温便(冬季対応)
鬼鯖鮨は、消費期限が3日のため大変申し訳ございませんが以下の条件がございます。
● 北海道・東北・北陸・関東離島・鹿児島県離島・沖縄県・島根県離島の方は、フリーダイヤル0120-84-3962にてお問い合わせ下さい。
● 上記以外の地域の方は時間指定配送が可能です。
ただし、地域により指定できるお時間が違いますので、 お問い合わせください。
●12月23日~1月3日は年末年始の為、お届け時間が大幅に遅くなる事を御了承下さい。
送料 九州:500円/本州・四国:900円
/沖縄・北海道・その他離島:1,200円
返品について お客様のご都合による返品はご遠慮下さい。
万が一 品違い、不良品がございましたら、ただちに交換させていただきます。(当社にて送料を負担いたします。)

※ 生鯖だけを使っていますので、数に限りがございます。
漁獲量が自然に左右される為、品切れする場合がございます。
※小分け用の紙袋が必要な場合は、その他お問い合わせ欄にご記入ください。
※領収書が必要な場合はご登録いただきました住所へお届け致します。
それ以外の住所へは送付出来かねますのでご了承ください。

  • 鬼鯖鮨シングル
    鬼鯖鮨シングル
    販売価格(税込):1,620円
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  • 鬼鯖鮨ダブル
    鬼鯖鮨ダブル
    販売価格(税込):2,916円購入する
  • あぶり鬼鯖鮨
    あぶり鬼鯖鮨
    販売価格(税込):1,620円購入する
  • 鬼鯖鮨シングル+鬼鯖鮨ダブル セット
    鬼鯖鮨シングル+鬼鯖鮨ダブル セット
    販売価格(税込):4,536円購入する
  • 鬼鯖鮨シングル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    鬼鯖鮨シングル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    販売価格(税込):3,240円購入する
  • 鬼鯖鮨ダブル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    鬼鯖鮨ダブル+あぶり鬼鯖鮨 セット
    販売価格(税込):4,536円購入する
※ご贈答用はお電話・FAXにてご注文ください。なおオンラインショップでは、ご自宅のみのお届けとなります。